Descubrí como hacer masas caseras para Pizzas con Harina Leudante.
No hay levadura en la mano?, no te preocupes. Afortunadamente, puedes hacer una masa de pizza rápida utilizando harina con levadura. Este tipo de harina contiene polvo de hornear, lo cual le permite a la masa de pizza elevarse sin necesidad de levadura adicional. De esta manera, podrás disfrutar de una deliciosa pizza casera sin complicaciones.
Rendimiento: 2 pizzas grandes
Ingredientes
◎ 500 g de harina leudante
◎ 10 cdas de aceite
◎ 4 cdtas de sal
◎ Agua templada c/n
Como preparar masa con harina leudante
Para preparar masa con harina leudante, sigue estos pasos:
- En un recipiente, agrega la cantidad deseada de harina leudante. Puedes calcular aproximadamente 1 taza de harina para una pizza mediana.
- Añade una pizca de sal para realzar el sabor de la masa.
- Agrega unas cucharadas de aceite, como aceite de oliva, para brindarle humedad y suavidad a la masa. La cantidad puede ser alrededor de 2-3 cucharadas.
- Comienza a incorporar agua templada poco a poco en la mezcla. Es importante añadir el agua gradualmente para controlar la consistencia de la masa. Debes obtener una masa que sea fácil de manipular pero que aún quede algo pegajosa.
- Una vez que la masa esté bien mezclada y tenga la consistencia deseada, divídela en dos partes iguales. Esto te permitirá hacer dos pizzas medianas o ajustar las porciones según tus necesidades.
- Para trabajar con la masa, aceita tus manos y también el molde o pizzera que vayas a utilizar. Esto evitará que la masa se adhiera a tus manos o al molde.
- Toma una de las porciones de masa y comienza a acomodarla en el molde, presionando con las manos aceitadas para extenderla de manera uniforme. Repite este paso con la otra porción de masa si estás haciendo dos pizzas.
- Una vez que hayas distribuido la masa sobre el molde, agrega la cubierta de tu preferencia. Puedes utilizar salsa de tomate, queso, verduras, carnes, especias u otros ingredientes que desees.
- Precalienta el horno a una temperatura alta, alrededor de 200ºC, y coloca la pizza en la parte baja del horno para que se cocine de manera uniforme.
- Hornea la pizza durante unos minutos, vigilando el tiempo de cocción. Generalmente, tomará entre 10 y 15 minutos para que la masa se dore y el queso se derrita adecuadamente. Sin embargo, el tiempo puede variar según tu horno y el grosor de la masa.
- Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno con precaución utilizando guantes o agarraderas para evitar quemaduras. Transfiérela a una tabla de cortar y déjala reposar durante 5 a 10 minutos antes de cortarla y servirla. Este tiempo de reposo permitirá que los ingredientes se asienten y la pizza sea más fácil de cortar.
¡Disfruta de tu deliciosa pizza casera hecha con masa de harina leudante! Puedes experimentar con diferentes coberturas y sabores para crear tu combinación favorita.
