Escabeche de Pollo Casero

Descubrí como hacer un escabeche de pollo Casero.

Las conservas de pollo es un elemento básico de despensa que ahorra tiempo y que todos deberíamos mantener regularmente en los estantes de nuestra cocina. 

El escabeche de pollo es una de las formas más convenientes y económicas de agregar proteínas a una comida.

Rendimiento: 4 porciones o frascos

Tiempo de preparación: 75 minutos.

Información Nutricional: Calorías: 354

Ingredientes
◎ Cebolla 1 unidad
◎ Zanahoria 2 unidades
◎ Ajo 1 cabeza
◎ Pimiento rojo 1 unidad
◎ Pollo ½ unidad
◎ Vinagre 200 cc.
◎ Agua : cantidad necesaria para cubrir el pollo
◎ Laurel en Hojas  2 unidades
◎ Pimienta Negra en grano ALICANTE 1 cda.
◎ Aceite 200 cc.
◎ Sal 1 pizca

Preparacion

  • Cortá la cebolla en trozos medianos, las zanahorias en rodajas y el pimiento en tiras finas.
  • Pelá y cortá al medio la cabeza del ajo. 
  • Desgrasá, trozá el pollo y quitale la piel.
  • En una olla profunda colocá las verduras y el pollo trozado, incorporá vinagre, agua y vino.
  • Condimenta con Laurel en Hojas, Pimienta Negra en Granos, Romero y Tomillo .
  • Cociná todo a fuego bajo hasta que el pollo esté cocido y tierno (40 minutos aprox.).
  • Al sacar la olla del fuego agregá la sal y el aceite.
  • Una vez que la preparación se enfrió, colocala en un recipiente, tapala y dejá que repose en la heladera de un día para el otro para que los sabores se asienten.

Comidas rápidas y fácil con conserva de pollo

Sandwich con Ensalada de pollo

La clave de esta deliciosa receta de ensalada de pollo es la proporción de ingredientes por una lata de pollo. Es una combinación de sabores tan deliciosa, especialmente si se deja reposar durante la noche en el refrigerador antes de servir. 

INGREDIENTES

  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 frasco de conserva de pollo
  • 1/2 taza de apio finamente cortado en cubitos
  • 1/4 taza de cebolla de verdeo finamente picada

PREPARACION

  • En un tazón mediano, ponga la mayonesa.
  • Agregue pollo. Es probable que el pollo esté en trozos, así que asegúrese de desmenuzarlo con dos tenedores antes de mezclar la mayonesa con el pollo.
  • Agregue el apio y la cebolla verde.
  • Puede agregar pimienta negra molida y sal si lo desea.
  • Sirva sobre pan tostado, como un sándwich.

Quesadilla de pollos fácil y rápidas

INGREDIENTES

  • 1 tortilla de harina de tamaño fajita
  • 1/4 taza de queso rallado.
  • 1/4 taza de escabeche de pollo
  • mantequilla

INSTRUCCIONES

  • Cubra la mitad de la tortilla con queso rallado.
  • Espolvorea el pollo desmenuzado sobre el queso y dobla la tortilla por la mitad.
  • Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se derrita.
  • coloque la tortilla en la sartén hasta que esté dorada y el queso se derrita. Voltee la tortilla y continúe cocinando hasta que el dorado y el queso estén completamente derretidos.

RECETA DE ENSALADA CÉSAR DE POLLO ENLATADO

Con el pollo en conserva y el aderezo para ensaladas, es la manera perfecta de disfrutar de una ensalada César rápida y fácil.

INGREDIENTES

  • 1/3 taza de aderezo de ensalada César
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 2 cucharaditas de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida gruesa
  • 4 oz. escabeche de pollo
  • 1  lechuga romana picada

INSTRUCCIONES

  • En un tazón pequeño, mezcle el aderezo para ensaladas, el jugo de limón, el ajo, el parmesano y la pimienta molida.
  • Mezcle el aderezo para ensalada con lechuga y agregue el pollo enlatado. Espolvorea con más parmesano y pimienta molida si quieres.

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