Descubrí como preparar brochetas de camarones con palta, una receta rica, rápida y fácil.
Ingredientes (cuatro porciones)
- Dos paltas en dados
- Tres cucharadas de zumo de limón
- Veinte camarones grandes cocidos y pelados
- Diez tomatitos cherry en mitades
- Diez brochetas de bambú o metal engrasadas
Para la salsa:
- Media taza de yogurt natural
- Media taza de mayonesa
- Dos cucharadas de salsa de tomate
- Dos cucharaditas de salsa inglesa
Preparación
Marinar los dados de palta en el zumo de limón. Ensartar en las brochetas un camarón, palta, tomate, camarón, palta, tomate.
Para la salsa:
Mezclar el yogurt, mayonesa, salsa de tomate y salsa inglesa. Servir aparte la salsa para acompañar las brochetas.