Pollo saltado

Mira esta receta rapida y facil de pollo salteado, lo podes acompañar con arroz blanco, fideos o pure.

Rendimiento: 6 Porciones

Ingredientes
◎ 600 gramos de pollo cortado en tiras
◎Dos cebollas rojas en cuartos
◎Dos tomates en gajos
◎Un ají amarillo en tiras
◎Un cuarto de taza de arverjas cocidas
◎Una cucharada de culantro picado
◎Media taza de cerveza negra
◎Maicena diluida en agua para espesar
◎Aceite vegetal
◎Sal y pimienta al gusto  

Preparación

  • Freír en una sartén con aceite caliente, el pollo cortado en tiras.
  • Dorar en el mismo aceite la cebolla cortada en tiras largas y gruesas, ají amarillo en tiras y tomates en gajos, alrededor de dos minutos.
  • Añadir el culantro, sal, pimienta, la cerveza negra y la maicena si fuese necesario.
  • Puede sustituir la cerveza negra por vinagre tinto en menor cantidad. Cocinar hasta que el tomate se suavice por dos minutos.
  • Mezclar bien, agregar las arverjas para decorar. Servir

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