Preparar una masa para pizza tipo engrudo con harina leudante es una opción rápida y sencilla para quienes desean una base esponjosa y fácil de manejar. Esta receta es ideal para obtener una masa suave y ligeramente crujiente, perfecta para cualquier tipo de pizza.
Ingredientes y preparación de la masa para pizza con harina leudante
- Ingredientes: 2 tazas de harina leudante, 1 taza de agua tibia, 1 cucharada de aceite de oliva, y una pizca de sal.
- Mezcla de ingredientes: En un bol, combina la harina leudante con la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, mezclando hasta formar una masa homogénea.
- Amasado: Amasa la mezcla durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si es necesario, agrega más harina o agua para ajustar la consistencia.
- Descanso: Deja reposar la masa cubierta durante 15-20 minutos para que se relaje y sea más fácil de estirar.
- Estirado y horneado: Estira la masa sobre una superficie enharinada, coloca tus ingredientes favoritos y hornea en un horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que la base esté dorada y crujiente.
