DOÑA PETRONA POR NARDA RECETA DE VITEL TONE UTILISIMA

 Ingredientes
  • Pechuga de pavo 1
  • Atún 100 g
  • Anchoas 6 filetes
  • Mayonesa 1 taza
  • Mostaza Dijon 1 cda
  • Vinagre 1/2 taza chica
  • Pimienta c/n
  • Alcaparras 100 g
  • Perejil 1 cda
  • Crema de leche 100 cc
  • Zanahorias en vinagre 1 cda
  • Pepinos en vinagre 1 cda
  • Huevos duros

 

1- Colocar el pavo dentro de una cacerola con agua hirviendo y sal y cocinar por 30 minutos. Retirar, extraer la piel y cortar en rebanadas delgadas. Reservar.

2- Colocar en el vaso de la licuadora el atún junto con las anchoas y el vinagre. Condimentar con pimienta.
3- Añadir la mayonesa y, si se desea, se puede añadir 1 cda de mostaza de Dijón.
4- Añadir las alcaparras y un poquito de agua. Licuar hasta homogeneizar.
5- Añadir 1 cda de perejil fresco picado y crema de leche. Licuar hasta integrar y apagar la licuadora
6- Acomodar el pavo sobre la fuente de presentación.
7- Verter por encima la salsa y espolvorear por encima con perejil fresco picado.
8- Decorar con zanahorias y pepinos en vinagre picados, alcaparras y huevo duro picado. Servir.    
   

También te podría interesar:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>